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不风流怎么惆怅
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用馒头泡打粉发面蒸的馒头松软又好吃

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发表于 2019-9-11 16:24:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒸馒头一般是采用酵母醒面,另外还可以添加泡打粉,泡打粉遇水遇热可以产生二氧化碳气体,使得馒头的内部结构更加蓬松,蒸出的馒头个头大,而且松软。泡打粉有含铝和无铝泡打粉,蒸馒头要求使用的是无铝泡打粉。
一、馒头泡打粉的简介
馒头泡打粉是专用于蒸馒头的泡打粉,馒头泡打粉不含明矾,属于无铝泡打粉,在馒头蒸制的过程中,馒头泡打粉可以均匀的产生二氧化碳气体,弥补了单独使用酵母的产气不足,海韦力馒头泡打粉是蒸馒头的新技术产品。
二、馒头泡打粉应用配方:
1、和面配方(手工)
面粉:1公斤;酵母:10克;海韦力馒头泡打粉:5克;水:0.45公斤。
2、和面配方(机器)
面粉:10公斤;海韦力馒头泡打粉:50克;酵母:100克;水:4.2公斤。
三、无铝馒头泡打粉的使用说明
1、称取物料:
依照参考配方分别称取面粉、馒头泡打粉、酵母和水,其中酵母称取后,要用适量的温水溶解活化,经过活化后的酵母醒发效果更好。
2、馒头泡打粉的用法:
馒头泡打粉和其它泡打粉一样,都不能溶解在水中使用,而是需要先和面粉混合,然后再加水和面。
3、和面工序的说明:
和面的目的是为了形成面筋,面筋网络可以包住酵母醒发和泡打粉反应产生的气体,使得馒头在蒸制过程中膨大饱满。
4、醒面条件的说明:
醒面的条件为:温度为33-35℃;湿度为75-85%;醒发时间为30-40分钟。
     面坯醒发好后即可蒸出口感松软的馒头。
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论坛元老

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发表于 2019-9-11 16:30:20 | 显示全部楼层
原标题:当Moba游戏都开始做起了自走棋,谁能成为下一个爆款? 自从《刀塔自走棋》横空出世以来,热度与玩家数量水涨船高,吸引了大量厂商与玩家的目光,而上一个爆款游戏《徐文明绝地求生》由于自身运营问题和对的打击不力导致其早已成了明日黄花。 《刀塔自走棋》有多受欢迎呢?看看Dota2玩家们自黑的“Deadgame”已经连续霸榜在线玩家数量排行榜多时就知道了,而这些新增的人数有很大一部分因为自走棋所慕名而来的玩家。  所以我们常常能看到这样一个画面: “登大乘大方等日藏经要解/结缘/读诵录Steam” “打开Dota2” “自走棋,启动!” 大量自走棋玩家的涌入也给Dota2的服务器造成了一定的压力同校友谈佛法,同时给了许多Dota2玩家发泄的途径——我依然记得那天傍晚我方拉比克一顿作被对方小精灵反杀时语音里传来的无能狂怒:“要不是那群玩自走棋的把服务器弄卡了这小精灵必死!”  如此种种足以证明自走棋已经更为了新一代的“现象级”游戏,当这种玩法火了之后自然会有人跟进,于是乎我们便看到了大量的自走棋游戏如同雨后春笋一般的冒了出来。 因为自走棋身上带有浓厚的Moba血脉,所以在这些自走棋游戏的浪潮中我们可以发现,许多Moba游戏都开始推出了自走棋模式,例如LOL与Dota2的官方自走棋。除开这两个巨无霸之外,一些有着大量忠实玩家的Moba游戏也摩拳擦掌准备进加持念珠咒是什么意思军自走棋。 那么问题来了,“自走棋”这一玩法究竟有着怎样的魅力?引得无数厂商竞折腰? 《刀塔自走棋》的爆款之路 一切的开始都得从《刀塔自走棋》的异军突起说起。 就好比CS脱胎于《半条命》、Dota脱胎于《魔兽争霸3》一样,虽然《刀塔自夏坝仁波切答:皈依之后应该从哪里开始起修?走棋》的玩法可以追溯到《魔兽争霸3》时期的经典MOD,但是不可否认其是依托Dota2作为母体来进行游戏的。与这些前辈成长路线相同,《刀塔自走棋》作为一张Dota2的地图却有了不输于本体的名气,甚至引入了许多非Dota2玩家加入。 而《刀塔自走棋》之所以能短时间内爆火,得益于游戏合理的玩法机制与直播效应的推波助澜。  《刀塔自走棋》的直播观赏门槛并不高,即使一把自走棋都没玩过的玩家也能通过直播很快的发现游戏的爽点在哪里,而自己上手之后也能进一步了解到游戏优秀的玩法机制,从而形成玩家宣传——直播引流——新玩家进入——玩家宣传的正循环。 谁会是下一个爆款? 如果大家留心观察,就会发现其实市面上每诞生一个爆款玩法后,短时间内就会引来国内大批十八线小厂纷纷效仿,虽然产品质量参差不齐,但研发速度却惊为天人的,仿佛一夜间各大APP榜单就被它们占据了。 自走棋身上浓厚的Moba血脉让许多Moba类游戏推出自走棋模式有着得天独厚的优势,所以LOL与Dota2靠着庞大的玩家数量能够轻易的将自走棋模式推广开来,当大厂入潘金往生的故事局之后之前蹭热度的十八线小厂只剩被碾压的命运,此时转战移动端,避开PC端与两大巨头交锋是大部分小厂的策略。  之前就提到了Moba游戏在做自走棋上面天生就有着巨大的优势,那么我们就来看看国内有哪些玩家较多Moba游戏厂商。 排在第一梯队的自然是Dota2和LOL,这两个巨头几乎占据了Moba市场80%的玩家,剩下还能看的Moba游戏也就只有靠着暴雪IP续命的《风暴英雄》和走二次元路线有了一批死忠粉的《300英雄》,而《梦三国》等这种早已失去活力的Moba游戏估计是没有推陈出新的决心和动力了。  从目前的情况来看,LOL有了《英雄长爪梵志请问经常识/白话文/注音战棋》,Dota2有了《刀塔争霸》,《300英雄》则有了《300自走棋》,这三家都已经或快或慢的推出了官方自走棋游戏,而《风暴英雄》本来就处在半温不火的状态,再加上暴雪自身本来就有类型相似的《炉石传说》,因此《风暴英雄》并没有要推出自走棋模式的必要理由。在大浪等集众德三昧经原文淘沙过后,这三家厂商和有着先发优势的巨鸟多多能拿出一款质量上乘自走棋游戏的几率非常大。 LOL虽然目前有仍有极高的热度,但难以感召智者,乃因浊世的众生福报浅薄是玩家流失严重与新玩家增长逐渐停滞是不争的事实,所以想依靠自走棋模式将LOL整个IP盘活,这招的确精妙,至少会有不少用户能因此重回召唤师峡谷。而按照以往LOL推出的无限火力和奥德赛等模式的成功来看,这次的《英雄战棋》模式至少不会太差。  巨鸟多多并不算一线大厂,当初依靠率先推出移动版抢占了很大的市场,遗憾的是没能紧跟PC版本,高速研发所带来的问题缺陷逐渐暴露,用户在热度过后快速流失,现已凉凉。 作为二线的《300自走棋》实际上其本体《300英雄》在整个国内的Moba领域并没有占据太多市场,从流出的资料能看到与基础版自走棋差距不大,不过其二次元的画风与设定还是让人比较期待其成品的效果。  最后一款V社的《刀塔霸业》可以说几乎是四款游戏中最花心思最下血本的一个,PC/IOS/安卓三端数据互通,专属的入口,全新的UI,但玩法设计太过保守,几乎原汁原味的把刀塔自走棋重置了一遍,不免让有人对你说带业不能往生怎办?人想起已经凉凉的刀牌。  这四款产品几乎是憋到整个自走棋热度最末端时才打出的一张王牌,旨在一招制敌再夺一片江山。从产品层面上看,巨鸟多多虽然先手抢攻,但也是凉的最快的一个,虽然初期的质量不错,但终归不如大厂底蕴深厚。 未来的自走棋市场或许正如同如今的MOBA市场一样,顶级巨头吃肉,二线厂商喝汤,但谁能成为下一个爆款,最终还是要经过玩家们的检验。
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